COFFEE

珈琲屋の仕事はシンプルです。

焼いたばかりの新鮮な豆を挽いて、ネルドリップで一杯ずつ丁寧に淹れる。

ただそれだけ。

シンプルだからこそ、職人の経験や所作によって味の違いが生まれます。

たとえば、天気や季節に合わせた焼き具合。

たとえば、あなた好みのいつもの抽出加減。

思わず唸る。

そんな珈琲のおいしさが、ここにあります。